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解决方案：
为了实现红外测温计的设计，我们可以采用51单片机作为控制核心，并使用LCD作为显示器。同时，我们需要使用红外温度传感器来获取温度数据。下面是一个基本的解决方案：

1. 硬件设计：
- 使用51单片机作为主控芯片，负责采集和处理红外温度传感器的数据。
- 连接红外温度传感器到51单片机，确保数据传输的稳定和准确性。
- 使用LCD作为显示器，将测得的温度数据以数字或图形的形式显示出来。
- 设计合适的电源电路，确保整个系统的稳定供电。

2. 软件设计：
- 编写51单片机的程序，实现红外温度传感器数据的采集和处理。
- 根据采集到的数据，将温度值转换为可读的格式，并将其显示在LCD上。
- 可以根据需要添加其他功能，如报警功能、数据存储等。

3. PCB设计：
- 根据硬件设计的要求，设计相应的PCB电路板，将各个元件进行布局和连接。
- 确保PCB设计的合理性和可靠性，避免信号干扰和电路短路等问题。

4. DIY和学习设计：
- 这个红外测温计的设计可以作为DIY项目，供爱好者进行组装和调试。
- 同时，这个设计也适合学习者进行学习和实践，了解51单片机的应用和红外测温原理。

通过以上的解决方案，我们可以实现一个基于51单片机的红外测温计设计，使用LCD显示温度数据，采用红外温度传感器进行测量。这个设计可以用于DIY项目和学习设计，帮助人们更好地理解和应用工业领域的红外测温技术。