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解决方案：
基于STC89S52单片机与ESP8266与机智云通信成功的解决方案如下：

首先，我们需要将ESP8266模块与STC89S52单片机进行连接。通过串口通信，将单片机与ESP8266进行数据传输。可以使用ESP8266的AT指令集来控制模块的功能，例如连接WiFi网络、发送HTTP请求等。

接下来，我们需要在单片机上编写程序，实现与机智云的通信。可以使用STC89S52的开发工具，如Keil C51等，编写C语言程序。在程序中，我们需要使用ESP8266的AT指令来连接到机智云的服务器，并发送数据。

在机智云的平台上，我们需要创建一个设备，并配置相应的数据点。例如，我们可以创建一个数据点来接收水温的数据，并创建一个数据点来发送温度控制信号。通过机智云的API，我们可以将单片机上获取的水温数据发送到机智云的服务器，并从服务器上获取温度控制信号。

在单片机的程序中，我们需要定时读取水温传感器的数据，并将数据发送到机智云的服务器。可以使用串口通信将数据发送给ESP8266模块，然后通过ESP8266模块发送到机智云的服务器。

在机智云的平台上，我们可以实时监控水温的变化，并根据设定的温度范围来控制温度。当水温超过设定的上限时，机智云的服务器可以发送温度控制信号给单片机，单片机接收到信号后可以控制相应的设备来降低水温。

通过以上的解决方案，我们可以实现单片机与ESP8266与机智云的通信，实时监控水温并进行温度控制。这样可以提高工业生产过程中的自动化程度，提高生产效率，并确保产品质量的稳定性。