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解决方案：
为了解决动物疫病对动物性食品安全的影响，建立动物溯源体系是一项基础工作。动物溯源信息化管理系统是一种综合运用条码识别、射频识别(RFID)等物联网行业技术的解决方案，可以实现对动物性食品的生产、加工、运输、流通、零售各个环节的溯源信息进行标识、登记、监管和预防分析。

动物溯源信息化管理系统的架构包括中央数据库和省级数据库，以动物标识为主线，利用网络通信、二维条码、RFID、嵌入式设备、智能卡、数据库等技术，将采集免疫、产地检疫、道路监督、屠宰检疫各个环节贯穿起来，全程记录并跟踪动物及动物产品的主要业务数据，实现全程监管追溯管理。

动物溯源信息化管理系统具有以下功能：
1. 动物标识管理：对动物进行标识和管理，确保动物的身份可追溯。
2. 动物疫病信息管理：记录和管理动物的疫病信息，及时掌握动物健康状况。
3. 疫情管理：对疫情进行管理和监控，及时采取措施防止疫情扩散。
4. 疫情预警：通过数据分析和预测模型，提前预警可能发生的疫情。
5. 分析决策信息辅助：提供数据分析和决策支持，帮助决策者做出科学决策。
6. 证单管理：管理动物溯源相关的证书和单据，确保信息的准确性和可信度。
7. 货主管理：管理动物产品的货主信息，确保产品的来源可追溯。
8. 查询统计：提供查询和统计功能，方便用户获取所需信息。

动物溯源信息化管理系统具有以下特点：
1. 识别多样化：系统支持识别一维条码、二维码、RFID等多种标签，满足用户个性化需求。
2. 系统网络化：产品通过电子标签赋予身份标识，与互联网、电子商务结合，实现系统的网络化。
3. 标准统一化：系统采用统一的技术规范、功能规范和证章格式，提高系统的兼容性和产品替代性。
4. 接口多样化：系统与其他产业如3C、3网等融合，实现跨地区、跨行业的应用。
5. 信息共享化：系统将动物标识及疫病可追溯信息、肉品、乳品质量安全可追溯信息面向政府、企业和社会公众进行共享，实现信息的横向互通。

通过建立动物溯源信息化管理系统，可以实现动物性食品的全程可追溯管理，保障食品安全，提高消费者的信任度。同时，系统具有灵活性和扩展性，可以根据用户的需求进行定制和升级，满足不同行业的溯源需求。